업소 후드청소의 필요성과 이점
- 화재 예방: 기름이 다량으로 축적된 후드는 화재의 주요 원인이 되므로 정기적인 청소가 중요합니다.
- 공기 질 개선: 후드 시스템이 제 기능을 하면 주방 내 공기 질이 향상되어 근무 환경이 쾌적해집니다.
- 시설 수명 연장: 내부까지 청소된 후드는 부식이나 고장의 위험을 줄여 전체 설비의 수명을 늘릴 수 있습니다.
- 보건 위생 강화: 청결한 주방 환경은 위생 점검 기준 충족에 도움을 주며, 고객에게 긍정적인 이미지를 전달합니다.
그린프로청소의 업소 후드청소 작업 절차
- 현장 점검 및 구성 파악: 후드 시스템 구조와 오염도를 파악하여 최적의 청소 계획 수립
- 분해 작업: 후드 덮개, 필터, 배기 덕트 등 분해 가능한 부품들을 분리
- 고온 스팀 및 전용 세제 적용: 기름때와 탄화물 제거에 최적화된 장비와 세제 사용
- 청소 후 조립 및 점검: 모든 부품 세척 후 재조립하고, 기능 이상 여부를 확인
그린프로청소에서 사용하는 전문 장비 소개
- 고온 스팀 청소기: 고온의 증기를 이용해 기름 성분을 녹여 깊이 있는 세척 가능
- 고압 세척기: 강한 수압으로 찌든 때 제거
- 친환경 세제: 유해성분이 없는 세제로 폐수 관리 용이
- 진공 흡입기: 잔여 오염물 및 수분을 마무리 단계에서 완벽하게 제거
업소 후드청소 시기 및 주기적인 관리의 중요성
업소 후드청소는 보통 6개월에 한 번 이상 실시하는 것이 일반적이지만, 조리량이 많거나 환풍 시스템 사용 시간이 긴 업소의 경우 3개월 단위로 점검이 필요합니다. 아무리 청소를 잘 하더라도 오랜 시간 쌓이는 기름때를 완전히 방지하기는 어렵기 때문에, 주기적인 전문 청소를 통해 오염 누적을 최소화하고 이상 발생 시 빠른 대응이 가능합니다.
업소 후드청소 관리 팁
- 청소 후 필터 교체 또는 주기적 세척을 습관화
- 외부 후드 주변은 일주일에 한 번 이상 간이 청소 실시
- 환기 통로나 연결 덕트에도 먼지가 쌓이지 않도록 점검
- 기름티 제거를 위한 전용 청소포나 세정제 사용 권장
업소 후드청소 시 고객이 준수해야 할 협조사항
효율적인 청소 작업을 위해 고객은 작업 전 음식 조리를 일시 중단하고 내부 전원 차단, 청소 대상 시설의 접근 가능성 확보 등 청소 환경을 준비해주는 것이 바람직합니다. 또한, 재가동 전 점검을 함께함으로써 기기 손상을 예방하며, 오랜 기간 장비를 이상 없이 사용할 수 있는 기반을 마련할 수 있습니다.
이처럼 업소 후드청소는 단순한 미관 개선이 아닌, 주방 안전과 위생, 설비 유지의 핵심 요소입니다. 그린프로청소는 다년간의 경험과 노하우를 토대로 업소별 맞춤형 후드청소 서비스를 제공하고 있으며, 철저한 관리 시스템 하에 작업이 이뤄지므로 더욱 신뢰할 수 있습니다. 업소 운영자라면 후드 시스템의 청결 상태에 지속적인 관심을 기울이고 전문가의 손길로 정기적인 점검과 청소를 의뢰하는 것이 중요합니다.
